Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Junior Souschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en Junior Souschef som är passionerad om matlagning och vill utvecklas inom kökets ledarskap. Som Junior Souschef kommer du att arbeta nära souschefen och kökschefen för att säkerställa att köket fungerar smidigt och effektivt. Du kommer att vara en viktig del av teamet, hjälpa till med planering, förberedelser och övervakning av matlagningen samt bidra till att upprätthålla höga kvalitets- och hygienstandarder. Rollen kräver god kommunikationsförmåga, organisatorisk skicklighet och en vilja att lära sig och växa inom yrket. Du kommer att få möjlighet att utveckla dina kulinariska färdigheter och ta på dig mer ansvar i kökets dagliga drift. Vi värdesätter kreativitet, samarbetsförmåga och engagemang för att leverera enastående matupplevelser till våra gäster.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Assistera souschefen i dagliga köksaktiviteter
- Övervaka matlagning och förberedelser
- Säkerställa att hygien- och säkerhetsstandarder följs
- Delta i planering av menyer och inköp
- Leda och motivera kökspersonalen vid behov
- Hålla ordning och renlighet i köket
- Bidra till kvalitetskontroll av råvaror och färdiga rätter
- Hantera lager och inventering
- Utbilda ny personal och praktikanter
- Delta i utveckling av nya recept och rätter
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av arbete i professionellt kök
- Grundläggande kunskaper i matlagning och kökshantering
- God kommunikations- och samarbetsförmåga
- Förmåga att arbeta under stress och i högt tempo
- Flexibilitet och vilja att lära sig
- Kunskap om hygien- och säkerhetsföreskrifter
- Grundläggande ledarskapsförmåga
- God fysisk kondition
- Noggrannhet och ansvarstagande
- Intresse för mat och gastronomi
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du från professionella kök?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på när du tagit initiativ i en arbetsgrupp?
- Hur säkerställer du att hygienregler följs?
- Vad motiverar dig att arbeta inom restaurangbranschen?
- Hur hanterar du konflikter i arbetslaget?
- Vilka kulinariska stilar är du mest bekant med?
- Hur organiserar du ditt arbete under en hektisk arbetsdag?
